Рецепт оладьей с ветчиной и овощами

 

Для оладьей с ветчиной и овощами заготавливаем пятьсот миллилитров качественного кефира, четыре яйца, две ложки сахара, ложечку соли, муку, а также для начинки двести граммов ветчины, два помидора, один перец, укропную зелень и маслице растительное. Сначала подготавливаем наполнитель, нарезая небольшими кубиками ветчину, промывая, подсушивая и нарезая помидоры аналогичными ветчинным кусочками. Перчинку промываем, удаляем коробочку с семенами и хвостик, нарезая затем такими же небольшими кусочками/кубиками, как и два предыдущих составляющих начинки.

Далее готовим и тесто – муку, что взяли просеиваем, яйца отдельно чуть взбиваем вилочкой, чтобы лучше вымешивались затем – в емкость с яйцами закладываем соль с сахаром, заливаем весь наш кефир и тщательно перемешиваем смесь. Для приготовления теста смешиваем кефирную массу с просеянной мукой, прибавляя если сочтете необходимым еще и соду/разрыхлитель. В получившееся тесто вводим кусочки ветчинки, перца и помидоров, а также мелко нарубленную промытую предварительно зелень. Приготавливаем из этого оригинального теста наши оладьи с ветчиной и овощами как обычные – на разогретой промазанной сковородке, добиваясь румяности с двух сторон каждой оладушки.